Torta napolitana com brisselá de castanha e nutella

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Ingredientes
  • Torta napolitana com brisselé de castanha e nutella
  • Ingredientes para 4 porções
  • 40gr chocolate em pó
  • 20gr Nesquik morango
  • 10gr baunilha líquida
  • 200gr manteiga sem sal
  • 200gr açúcar refinado
  • 150gr creme de leite fresco
  • Base
  • 40gr chocolate amargo
  • 80gr Nutella
  • 40gr bolinha de chocolate crocante
  • Crocante de castanha (13 porções)
  • 25ml suco de laranja
  • 50gr açúcar
  • 25gr manteiga sem sal
  • 15gr farinha de trigo
  • 35gr castanha de caju
  • Couli de frutas vermelhas
  • 20gr para cada torta
  • Creme inglês
  • 100gr de leite
  • 1 colher (café) de baunilha (2gr)
  • 1 gema
  • 10gr açúcar refinado
Como fazer
  1. PREPARO 1-Recheio Bata manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme, acrescente o creme de leite e continue batendo até ficar bem incorporado.
  2. Divida em três partes, duas com 170gr cada e uma com 180gr.
  3. Misture a baunilha em 180gr, o chocolate e o nesquik nas outras partes e bata bem para que fique um creme bem homogêneo e com brilho. Reserve.
  4. 2-Base Coloque em uma tigela o chocolate e leve ao fogo em banho-mariapara derreter.
  5. Junte a Nutella e as bolinhas para que fiquem bem envolvidas.
  6. 3-Crocante Numa tigela, misture o açúcar com o suco de laranja.
  7. Acrescente a manteiga derretida, a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo e por último, acrescente a castanha de caju picada.
  8. Leve ao frizzer por 5 minutos.
  9. Retire e com uma colher faça bolinhas de 10gr, leve ao forno até ficar levemente dourada.
  10. 4-Creme inglês Ferva o leite com a baunilha, retire do fogo e adicione as gemase o açúcar já batidos com o fouet, volte ao fogo e mexa delicadamente até formar uma textura um pouco cremosa, passe pela peneira.
  11. Montagem da torta Forre o fundo de cada aro com plástico filme e distribua 40gr de base em cada e leve ao frizzer por 5 minutos.
  12. Coloque o creme de baunilha e faça o mesmo processo.
  13. Coloque o de morango, depois o de chocolate e faça o mesmo.

Receita indicada por isaias Neries
Tags: Suco de laranja, Manteiga, Chocolate, Creme de Leite Fresco, Farinha de trigo, Chocolate em pó, Receitas com Suco de Fruta, Sobremesas, Creme de leite, Nutella, Castanha de cajú, Oleaginosas, Doces, Tortas doces, Açúcar, Frutas Vermelhas, Morango, Castanhas, Baunilha, Manteiga sem sal, Creme inglês, Laranja
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