Torta Mousse de Maracujá

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Torta Mousse de Maracujá
Torta Mousse de Maracujá
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Ingredientes
  • Massa
  • 1 pacote de biscoito de leite
  • 100g de margarina
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • Recheio
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado
  • 2 claras
  • Cobertura
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
Como fazer

Massa

  1. Bata os biscoitos no liqüidificador, aos poucos, até obter uma farofa fina.
  2. Coloque-a em uma tigela, junte a margarina, a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito e reserve.

Recheio

  1. Junte seis colheres (sopa) de água fria à genatina e leve ao fogo, até dissolver.
  2. Bata no lqüidificador o leite condensado com o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e reserve.
  3. Bata as clarasem ponto de neve e misture-as delicadamente ao creme de maracujá.
  4. Coloque a mousse sobre a massa de torta e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Cobertura

  1. Junte uma colher (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo, até dissolver.
  2. Misture o suco de maracujá com uma xícara (chá) de água, o açúcar, a gelatina dissolvida e leve à geladeira até omeçar a endurecer.
  3. Retire da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre a mousse e retorne à geladeira por cerca de 4 horas.
- Se desejar, substitua o suco concentrado por polpa de maracujá batida com um pouco de água e passada ela peneira.
- Você também pode utilizar as sementes de maracujá na geltina que vai ser colocada sobre a torta.



Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maristela Kern
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que delicia vou tentar fazer.

flaflu - em 23/01/2014
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maravilhosa super pratica

tia - em 30/11/2013
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tudo di bom na cozinha


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