Torta Mousse de Açaí

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Torta Mousse de Açaí
Torta Mousse de Açaí
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Ingredientes
  • Massa
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de sopa de Fermento
  • 1 colher de Sobremesa de Baunilha
  • Calda
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de Baunilha
  • Recheio
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de Açaí
  • 1 Caixa de Creme de Leite
  • 400 ml de chantilly
  • Cobertura
  • 500 ml de Chantilly Pronto
Como fazer

Massa

  1. Adicione na batedeira os ovos, a baunilha, o açúcar e a água bata na velocidade média por 5 minutos ou até dobrar de volume, com o auxilio de uma colher vá colocando o trigo aos poucos e misturando delicadamente e no final acrescentar o fermento.
  2. Coloque a massa em uma forma de fundo falso e untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos.
  3. Corte a massa de pão de ló em três partes e na forma de fundo falso coloque a primeira massa e regue com a calda até umedecer toda a massa, em seguida acrescente o mousse de açaí e repita o procedimento até a última massa leve para gelar por 30 minutos até ficar consistente.
  4. Desenforme a torta e faça a cobertura e decoração com chantilly.

Calda

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo exceto a baunilha, durante 5 minutos depois de pronto acrescente a baunilha.

Recheio

  1. Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o açaí e deixe cozinhar por 10 minutos até formar um brigadeiro, quando estiver pronto acrescente o creme de leite e misture tudo com o chantillypronto delicadamente e leve para gelar até a montagem da torta.

Receita indicada por Abençoada Jesus
Tags: Creme de leite, Sobremesas Geladas, Sobremesas, Mousse, Baunilha, Doces, Receitas de Mousse, Tortas doces, Açúcar, Leite Condensado, Chantilly, Açaí
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