Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco, Abacaxi e Coco

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Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco, Abacaxi e Coco
Torta Gelada de Mousse de Chocolate Branco, Abacaxi e Coco
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Ingredientes
  • Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de coco
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina gelada
  • Mousse
  • 600ml de creme de leite fresco bem gelado
  • 170g de chocolate branco picado
  • 1 envelope de pó para suco sabor abacaxi com coco
  • 1 envelope de gelatina sem sabor em pó (2 colheres (sopa))
  • 1/4 xícara (chá) de água fria
  • Cobertura
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
  • 1 xícara (chá) de água fervente
Como fazer

Massa

  1. Coloque os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos até formar uma massa parecida com massa de biscoitos.
  2. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível com a massa, e leve ao forno até que comece a dourar as bordas da massa.
  3. Deixe esfriar completamente.

Mousse

  1. Dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns segundos.
  2. Leve ao microondas por 20 segundos, até dissolver por completo. Reserve.
  3. derreta o chocolate mexendo bem, e reserve.
  4. Coloque na batedeira o creme de leite com o pó do suco, e bata até ficar em ponto de chantilly.
  5. Adicione a gelatina, o chocolate branco e bata até incorporar tudo completamente.
  6. Espalhe este creme sobre a base da torta já fria e leve à geladeira para firmar, por cerca de 30 a 50 minutos.

Cobertura

  1. Escorra o abacaxi da calda e arrume sobre a mousse.
  2. Dissolva a gelatina na água fervente e coloque dentro de uma vasilha com água e gelo para esfriar rapidamente, mexendo sempre.
  3. Quando estiver fria, coloque sobre as fatias de abacaxi.
  4. Volte a torta à geladeira, deixando por cerca de 3 horas.
  5. Passe uma faca ao redor da torta e desenforme.
  6. Sirva gelada.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por vanderleia Andrade
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Olá para todos. Essa tora parece que fica maravilhosa, mas, onde encontro a farinha de coco??? Aguardo resposta. Obrigada. Abçs pra todos!!!

Irma Narciso - em 02/02/2015
Responder a este comentário 2 Respostas
Resposta de Vanderleia Andrade - 11/02/2015 Boa tarde Irma.a farinha de coco pode ser encontrada em alguns supermercados ou em lojas de produtos naturais.Tem em varios tamanhos de embalagem.Espero que encontre porque fica bem crocante com ela.Beijos
Resposta de Irma Narciso - 12/02/2015 Obrigada Vanderleia, vou procurar e fazer, deve ser uma delícia meso. Bjus!!!
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