Torta Gelada de Morango

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Ingredientes
  • 2 caixas de morangos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • Creme
  • 200 gramas de manteiga (sem sal)
  • 4 gemas sem a pele
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • Chantilly
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Montagem
  • 500 gramas biscoito champagne
  • 1 colher (sobremesa) de licor de avelã
  • 150 ml de leite
  • Morangos macerados com açúcar
  • creme
  • chantilly
  • 1 caixinha de morango para deocrar
Como fazer
  1. Lave bem os morangos e pique-os , depois misture com as 6 colheres de açúcar e reserve.

Creme

  1. Bata em velocidade alta a manteiga, as gemassem a pele e o açúcar até formar um creme branco e homogêneo.
  2. Acrescente o creme de leite sem soro sem parar de bater, até ficar um creme homogêneo. Reserve.

Chantilly

  1. Bata o creme de leite fresco em velocidade mínima.
  2. Quando estiver quase no ponto de chantilly(creme firme), acrescente o açúcar.
  3. Bata até dar o ponto de chantillye reserve.

Montagem

  1. Para a montagem da torta, coe os morangos picados.
  2. Acrescente na calda que se formou, o leite (o suficiente para umedecer os biscoitos) e o licor de avelã.
  3. Num refratário retangular grande (27 cmx18,5 cmx5 cm), monte a torta na seguinte ordem: Uma camada de biscoitos bem úmidos, metade dos morangos picados, o creme de manteiga.
  4. Outra camada de biscoitos, o restante dos morangos picados e por último, o chantilly.
  5. Decore a gosto com 1 caixa de morangos.
  6. Leve à geladeira até a hora de servir.
Crédito da receita:
http://www.livrodereceita.com/receitas/bolos-e-tortas/torta-gelada-de-morango-2427.html

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Marcia Guerra
Tags: Receitas com bolacha, Sobremesas, Frutas, Chantilly, Sudeste, Licor de avelãs, Pavês, Doces, Bolacha, Receitas de pavê, Morango, Sobremesas geladas
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