Torta Doce de Lanchonete (Mac Torta)

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Torta Doce de Lanchonete (Mac Torta)
Torta Doce de Lanchonete (Mac Torta)
Envie uma foto
Ingredientes
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 65 gr de manteiga gelada(s)
  • 5 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
  • 1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)
  • Recheio
  • 3 unidade(s) de maçã em cubos pequenos
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
Como fazer
  1. Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal.
  2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
  3. Acrescente água e amasse ligeiramente com as mãos.
  4. Forme uma bola com a massa.
  5. Embrulhe em filme plástico e reserve em temperatura ambiente.
  6. Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo.
  7. Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.
  8. Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.
  9. Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com clarase dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.
  10. Aperte-as com um garfo.
  11. Numa panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto.
  12. Pincele as tortinhas com clarasbatidas e leve para fritar.
  13. Obs: mergulhe 02 vezes, a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas (aproximadamente dois minutos).
  14. Escorra em papel toalha.

Recheio

  1. Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente (aproximadamente, 6 minutos).
  2. Deixe esfriar.
  3. Dica: pode variar os recheios, pois também é feita de banana.
  4. Experimente com catupiry e goiabada.

Cozinha:
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Manteiga, Açúcar, Receitas de Natal, Sobremesas de Natal, Receitas com Suco de Fruta, Canela, Doces, Farinha de trigo, Sobremesas, Clara de ovo, Canela em Pó, Tortas doces, Suco de limão, Fermento químico em pó, Sal, Maçã, Doceria
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 1

O resultado final é igual ao da lanchonete. Porém é preciso prestar muita atenção na realização da massa, é preciso ter um pouco de experiência em realização desse tipo de massa.

Leonardo Gazzolli - em 15/01/2008
Vídeos - Como Fazer