Torta de uvas

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2. pacotes de biscoitos maizena
  • 125g de margarina sem sal
  • 2. claras
  • Recheio:
  • 1. lata de leite condensado
  • 5. gemas
  • 1/2 litro de leite
  • 2. colheres [sopa] de maizena
  • raspa da casca de limão.
  • Cobertura:
  • 1kg de uva Itália
  • 1kg de uva Ruby
  • 1 tubo de chatilly spray
  • Calda:
  • 3 colheres [sopa] de suco de laranja
  • 3 colhers [sopa] de suco de limão
  • raspa de casca de 1/2 limão
  • 1. xicara 1/2 de vinho branco
  • 3. colheres [sopa] de açúcar
Como fazer
  1. Misture em uma panela todos os ingredientes da calda e cozinhe até reduzir á metade.
  2. Lave as uvas,corte ao meio e elimine as sementes,colocando em uma tigela.
  3. Cubra coma calda de vinho quente, e deixe esfriar.
  4. Leve á geladeira por 8 horas [ou até o dia seguinte].
  5. Bata os biscoitos no liquidificador, reduzindo a uma farinha fina.
  6. Coloque em uma tigela, junte as clarase a margarina e amasse com as mãos até obter uma mistura uniforme.
  7. Espalhe a massa no fundo e laterais de uma fôrma de aro removivel, pressionando comas pontas dos dedos para obter uma corbertura bem nivelada.
  8. Leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
  9. Dissolva a maizena no leite e misture em uma panela com o leite condensado e as raspa de limão.
  10. Junte as gemasbem batidas e cozinhe em seu fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  11. Deixe esfriar.
  12. Vire metade do creme gemassobre o fundo de tortas, espalhando bem.
  13. Salpique com metade das uvas bem escorridas,cubra com o resta do creme, nivele com uma espátula e gele até firmar.
  14. Escorra as uvas restantes e arrume sobre o recheio da torta, colocando-as bem juntas, em cores alternadas, com ocorte virado para baix. decore com pingos de chantillye gele até servir.

Receita indicada por Noemi Sales
Tags: Vinho branco, Clara de ovo, Margarina, Sobremesas, Casca de limão, Margarina sem sal, Receitas com biscoito, Tortas doces, Leite Condensado, Tortas, Sobremesas Geladas, Açúcar, Amido De Milho, Laranja, Doces, Suco de limão, Receitas com Suco de Fruta, Uva
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