Torta de uva com chocolate

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Torta de uva com chocolate
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Ingredientes
  • 2 embalagens de biscoito de maizena
  • 100g de castanha-do-pará
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • Raspas de chocolate a gosto
  • Para o creme de chocolate
  • 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 4 colheres (sopa) de rum
  • Para decorar
  • Uvas Itália e Rubi, sem sementes, cortadas ao meio
Como fazer
  1. prepare a massa.
  2. Leve ao processador o biscoito de maizena, a castanha-do-pará e bata até obter uma farofa.
  3. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.
  4. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).
  5. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.
  6. Prepare o creme de chocolate.
  7. Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-mariaou microondas e deixe aquecer sem ferver.
  8. Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e o rum.
  9. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco.
  10. Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
  11. Leve à geladeira por 3 horas.
  12. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e rubi, as raspas de chocolate e sirva a seguir.
  13. Rendimento: 15 porções Sugestão Richester.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
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