Torta de Tender Com Farofa

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 linguiças calabresas cortada em cubinhos
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 600g de tomate maduro batido no liquidificador e passado
  • pela peneira(+/- 5 tomates)
  • sal a gosto
  • 1 pimenta dedo de moça grande picadinha
  • 400 g de farinha de milho amarela misturada com 250 g de
  • farinha de mandioca torrada
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picada
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 tender bolinha fatiado (+/-1kg)
  • 1 copo de requeijão aquecido (250 g)
  • 1 tomate cortado em rodelas
Como fazer
  1. 1- Numa panela coloque 4 colheres (sopa) de azeite, 100 g de bacon cortado em cubinhos e 2 linguiças calabresas cortada em cubinhos, e frite até dourar.
  2. 2 - Adicione 1 cebola grande ralada, 2 dentes de alho picados e refogue por +/- 5 minutos.
  3. Junte 600g de tomate maduro batido no liquidificador e passado pela peneira, sal a gosto e 1 pimenta dedo de moça grande picadinha e cozinhe em fogo médio com a panela semi tampada por +/- 15 minutos.
  4. 3 - Acrescente, aos poucos, 400 g de farinha de milho amarela misturada com 250 g de farinha de mandioca torrada mexendo sempre até formar uma farofa bem úmida.
  5. Junte 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas, a xícara (chá) de cheiro verde picado e misture bem até incorporar. Reserve.
  6. 4- Numa forma redonda de fundo removível untada com manteiga coloque uma camada dupla de tender fatiado,uma camada de farofa e pressione bem.
  7. Alterne as camadas até terminar com uma de farofa.
  8. Cubra com 1 copo de requeijão (250 g) aquecido e decore com 1 tomate cortado em rodelas.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.

Receita indicada por Marcia Chaves
Tags: Receitas de Tender, Carne de Porco, Alho, Farinha de mandioca, Bacon, Azeite, Lanches e festas, Linguiça calabresa, Lanches, Sem Glúten, Receitas Salgadas, Receitas de Natal, Pimenta dedo de moça, Azeitona, Sal, Tortas Salgadas, Tender bolinha, Cheiro verde, Azeitona preta, Farinha de Milho, Tortas, Receitas de Farofa
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer