Torta de Sorvete de Chocolate com Marshmallow

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Torta de Sorvete de Chocolate com Marshmallow
Torta de Sorvete de Chocolate com Marshmallow
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Ingredientes
  • 2 litros de sorvete de chocolate
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 1 pacote de cookies de chocolate
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ovos
Como fazer
  1. 1.
  2. Triture os cookies.
  3. 2.
  4. Em um recipiente, misture os cookies com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
  5. 3.
  6. Pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro.
  7. 4.
  8. Deixe a massa assando no forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
  9. Deixe esfriar.
  10. 5.
  11. Faça a calda: derreta o chocolateem banho-maria misture o creme de leite e as nozes.
  12. Deixe esfriar por 10 minutos.
  13. 6.
  14. Em seguida, distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.
  15. 7.
  16. Prepare o marshmallow: em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio.
  17. 8.
  18. Separe as clarase as gemasdos ovos.
  19. Descarte as gemase bata as claras em neve.
  20. Enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio.
  21. Continue batendo até que fique firme e esfrie.
  22. 9.
  23. Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas.
  24. 10.
  25. Retire do freezer 5 minutos antes de servir.
  26. 11.
  27. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.
Dica: se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Stefany Ampessan
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Este comentário foi relevante? 0

parece muito bom vou tentar fazer

meirinha - em 03/04/2013
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