Torta de Queijo com Morangos

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Torta de Queijo com Morangos
Torta de Queijo com Morangos
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Ingredientes
  • Massa
  • 1/2 Pacote de biscoito maisena triturados
  • 60g de manteiga gelada
  • 1 Colher( (sopa) de achocolatado em pó
  • Recheio
  • 300g de morangos
  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 300g de ricota
  • 230g de cream cheese
  • 1 Lata de creme de leite
  • 2 Envelopes de gelatina incolor sem sabor
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 Xícara (chá) de água fria
Como fazer
  1. Massa Amasse os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
  2. Espalhe sobre o fundo de uma fôrma de fundo removível e aperte bem.
  3. Leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos.
  4. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
  5. Recheio Amasse os morangos com o açúcar (reserve alguns morangos inteiros para a decoração). Reserve.
  6. Bata na batedeira a ricota peneirada e o cream cheese até obter uma mistura homogênea.
  7. Adicione os morangos e misture bem.
  8. Junte creme de leite e bata mais um pouco, somente até misturar.
  9. hidrate a gelatinana água fria (dissolva na água e leve para derreter em banho-mariaou no microondas).
  10. Adicione a gelatina, juntamente com o suco do limão à mistura de morango.
  11. Mexa delicadamente.
  12. Corte alguns dos morangos reservados ao meio, enfeite as laterais da fôrma com a massa já fria e, depois, despeje o creme.
  13. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
  14. Decore com chantilly o restante dos morangos e folhas de hortelã.

Receita indicada por Irany Campos
Tags: Cream cheese, Ricota, Achocolatado em pó, Creme de Leite, Sobremesas, Tortas, Amido De Milho, Açúcar, Biscoito maisena, Tortas doces, Gelatina Incolor, Receitas com Suco de Fruta, Morango, Sobremesas Geladas, Doces, Receitas com biscoito, Queijo
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