Torta de palmito

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Ingredientes
  • massa:
  • Ingredientes da massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de café de sal
  • 1 xícara de manteiga gelada cortada em pedaços
  • 3 colheres de sopa de leite ( pode ser água em lugar de leite e eu sempre preciso mais do que 3 para dar o ponto, varia de 3 a 6 )
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Ingredientes do recheio:
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 4 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
  • 1 3/4 de xícara de palmito picado
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de azeitona verde picada
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer
  1. 1.
  2. Aqueça o azeite e frite a cebola, junte os tomates e tampe até que eles se desmanchem, acrescente o palmito e a farinha dissolvida no leite.
  3. 2.
  4. Cozinhe no fogo baixo mexendo sempre para não empelotar até engrossar.
  5. 3.
  6. Retire do fogo e junte as azeitonas e a salsinha picada.
  7. Tempere com sal e pimenta do reino.
  8. Ligue o forno Abrindo a massa: 1.
  9. Abra 2/3 da massa e forre com ela o fundo e as laterais de uma forma de abrir de 26 cm de diametro.
  10. Pode ir emendando a massa porque é uma massa de manteiga e não tem problema que as emendas não aparecem.
  11. 2.
  12. Coloque o recheio e coloque a forma na geladeira.
  13. 3.
  14. Abra a massa restante entre duas folhas de papel manteiga,ou duas folhas de magipack do tamanho da forma.
  15. 4.
  16. Cubra a torta , una bem as laterais e com as sobras da massa decore como quiser.
  17. 5.
  18. Pincele com o ovo batido e faça um corte com a faca no meio para que saia o vapor.
  19. Coloque no forno 200 graus pré aquecido por 20 minutos ou até que doure.
  20. Essa massa é uma delícia e pode ser usada com qualquer recheio.
  21. Frango, camarão……….

Receita indicada por josé neves
Tags: Tortas Salgadas, Receitas Salgadas, Azeite, Palmito, Salsinha, Fermento químico em pó, Lanches, Tortas, Farinha de trigo, Azeitona, Lanches e festas, Pimenta do reino, Azeitona verde, Papel manteiga
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