Torta de Morangos

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Ingredientes
  • massa
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • • 300 gramas de margarina ou manteiga
  • • 150 gramas de açúcar
  • • 1 ovo
  • • 1 pitada de sal
  • • 1 limão ralado (somente a casca)
  • recheio
  • • 1/2 litro de leite
  • • 75 gramas de farinha de trigo
  • • 4 gemas
  • • 250 gramas de açúcar
  • • 1 pitada de vanilina ou baunilha
  • geléia
  • 1 copo de água
  • • 200 gramas de açúcar
  • • 40 gramas de maisena
  • • 2 colheres (de sopa) de glucose ou karo
  • • 1 limão ou 1 laranja fatiada
  • • corante vermelho
Como fazer
  1. massa Coloque a farinha de trigo sobre a mesa e abra uma cova no centro dela.
  2. Nesta cova, coloque o restante dos ingredientes e misture-os todos com as mãos, inclusive a farinha de trigo.
  3. Após a massa pronta, coloque-a numa bandeija e leve-a para a geladeira.
  4. Após a massa bem gelada, pegue 3 formas para tortas e forre-as com a massa.
  5. Complete-a com creme de confeiteiro e leve-as para assar.
  6. Após assadas e frias, desenforme-as, decore-as com morangos, passe geléia por volta e por cima, decore-as com côco ralado ou com castanhas de cajú moidas.
  7. Leve-as para gelar e sirva recheio Coloque numa panela, o leite com metade do açúcar e leve para o fogo.
  8. Assim que começar a levantar fervura, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo.
  9. Em seguida, misture o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, cozinhe por mais alguns instantes, espere esfriar e use. geléia Leve ao fogo, a água, o açúcar e o limão.
  10. Quando estiver fervendo, desmanche a maisena com 7 colheres de água e despeje aos ingredientes que estão fervendo. por último adicione a glucose ou karo, faça uma geléia bem grossa, espere esfriar e use.

Receita indicada por Elaine Mariz Campos
Tags: Farinha de trigo, Glucose de milho, Doces, Amido De Milho, Baunilha, Laranja, Tortas, Morango, Corante alimentício vermelho, Anilina, Sobremesas, Tortas doces
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