Torta de morango com chocolate

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Ingredientes
  • Torta de morango com chocolate
  • Eugênia procópio - empresária
  • Ingredientes:
  • Pão de ló
  • 6 caixas morango
  • Geléia morango
  • chantilly
  • Ganache
  • Ingredientes pão de ló:
  • 300g farinha trigo
  • 280g açúcar
  • 10g fermento
  • 6 ovos
  • 80ml água
  • 30g cacau (pó)
Como fazer
  1. Modo de Preparo: Bater os ovos com açúcar e água na velocidade máxima até ficar uma massa homogênea.
  2. Acrescentar peneirada a farinha de trigo misturada ao fermento e cacau na segunda velocidade aproximadamente por 3 segundos.
  3. untara forma com manteiga.
  4. Despejar a massa e colocar para assar em forno médio.
  5. Deixar esfriar.
  6. Cortar o pão de ló em 4 partes.
  7. MODO DE PREPARO GELÉIA DE MORANGO: Cozinhar 4 caixas de morangos lavados e picados com 350g de açúcar e gotas de limão até o ponto de geléia na panela.
  8. MODO DE PREPARO CREME PARA chantilly Bater as 500g de creme de leite fresco por 10 minutos, acrescentar 50g de açúcar.
  9. MODO DE PREPARO GANACHE: Derreter 300 grs de chocolate ao leite, 300grs de chocolate meio amargo e 300grs de creme de leite com soro, até o ponto de um creme.
  10. MONTAGEM: 1ª Camada : Pão de ló 2ª Camada : chantilly geléia de morangos e morangos picados.
  11. 3ª Camada : Pão de ló.
  12. 4ª Camada: chantilly geléia de morangos e morangos picados.
  13. 5ª Camada: Pão de ló 6ª Camada : chantilly geléia de morangos e morangos picados.
  14. 7ª Camada: Pão de ló FINALIZAÇÃO: Cobrir toda a torta com ganache e decorar com morangos inteiros.

Receita indicada por luciana rodrigues brettas
Tags: Tortas, Chocolate, Receitas com Chocolate, Ganache, Receitas de torta de chocolate, Doces, Chantilly, Tortas doces, Açúcar, Morango, Pão de Ló, Cacau em pó, Sobremesas
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