Torta de Maracujá

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Torta de Maracujá
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Ingredientes
  • Ingredientes da massa:
  • -1 xícara (chá) de manteiga (200 g)
  • -1 pitada de sal
  • -½ xícara (chá) de açúcar
  • -1 gema
  • -3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Ingredientes para o ganache:
  • -2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo
  • -1 xícara (chá) de creme de leite
  • -½ xícara (chá) leite
  • Ingredientes para a cobertura
  • -1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • -½ xícara (chá) de creme de leite
  • -1 xícara (chá) de leite condensado
  • Ingredientes para o espelho:
  • -1 xícara (chá) de água
  • -½ xícara (chá) de polpa de maracujá (com as sementes)
  • -1 colher (sopa) de amido de milho
Como fazer
  1. MASSA Num bowl misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar e a gema.
  2. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea.
  3. Forre a forma de fundo removível.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.
  5. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar.
  6. GANACHE derreta o chocolateem banho-mariaou no microondas e acrescente o creme de leite e o leite.
  7. Mexa até a mistura ficar bem homogênea.
  8. Deixe esfriar.
  9. COBERTURA Num bowl misture o leite condensado, o creme de leite com o suco de maracujá.
  10. Leve a geladeira por 1 hora.
  11. ESPELHO: Numa panela leve ao fogo, a polpa de maracujá e o amido dissolvido na água por 10 minutos.
  12. MONTAGEM: Coloque o creme de chocolate sobre a massa já assada.
  13. Acrescente o creme de maracujá.
  14. Cubra com o espelho de maracujá.
  15. Rendimento: 8 porções R$ 12,00.

Receita indicada por irani alves
Tags: Chocolate, Sobremesas Geladas, Doces, Tortas, Farinha de trigo, Polpa de maracujá, Suco de Maracujá, Amido De Milho, Maracujá, Sobremesas, Tortas doces, Creme de leite, Chocolate meio amargo, Polpa de Frutas, Leite Condensado, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar, Ganache
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