Torta de Mandioca com carne seca

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Torta de Mandioca com carne seca
Torta de Mandioca com carne seca
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Ingredientes
  • 500 g de carne seca (charque)
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de massa para pastel
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Margarina para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • Vá alternando as camadas até terminar.
  • Cubra essas camadas com massa de pastel.
  • Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Outros detalhes
  • Tempo para fazer: 1 hora e 30 minutos
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 8 porções
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Como fazer
  1. Modo de Preparo - Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes.
  2. - Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.
  3. - Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.
  4. - Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino.
  5. - Unteuma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.
  6. - Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola.

Receita indicada por Juliana Faustino
Tags: Charque, Parmesão, Tortas, Parmesão ralado, Carne seca, Sem Glúten, Lanches, Espinafre, Mandioca, Frango, Massa de Pastel, Queijo Ralado, Tortas Salgadas, Pimenta do reino, Panela de Pressão, Presunto, Bolacha, Lanches e festas, Receitas Salgadas
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