Torta de Limão

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 ovos (claras separadas para o suspiro)
  • 3 colheres cheias de açúcar
  • 3 colheres cheias de margarina (temperatura ambiente)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de café de pó Royal
  • Farinha de trigo o quanto baste
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 a 8 limões (depende do tamanho e a gosto - mais ou menos azedinho)
  • Suspiro:
  • 3 claras
  • 7 a 9 colheres de açúcar
  • Suco de meio limão.
Como fazer
  1. Massa: Misture todos os ingredientes menos a farinha e mexa com um garfo até formar uma pasta.
  2. Vá acrescentando farinha de trigo até que a massa fique com uma consistência de massa podre.
  3. (traduzindo: ela não gruda na mão, mas "quebra" com facilidade, como se fosse uma massa de modelar, daquelas de crianças) Da próxima vez que eu fizer eu tento 'medir' mais ou menos a quantidade ok? Alguns lugares dizem que são mais ou menos 2 xícaras.
  4. Coloque se quiser raspas de limão na massa.
  5. Forre uma forma desmontável untada e enfarinhada, no fundo e nas laterais, fure a massa para que não criem bolhas.
  6. Leve ao forno baixo.
  7. A massa deve ser só - pré-assada antes de ser colocada o recheio.
  8. Suspiro: bata as claras em nevee faça um suspiro.
  9. (3 colheres de açúcar para cada clara) e suco de meio limão pequeno.
  10. Faça um suspiro firme e reserve Recheio: Misture 2 latas de leite condensado com suco de mais ou menos 6 limões.
  11. Experimente até que tenha o ponto de azedinho a seu gosto.
  12. MONTAGEM Tire a massa do forno (lembre-se ela não pode estar completamente assada!) - coloque o recheio e o suspiro, e raspas de limão em cima.
  13. Volte para o forno e deixe até assar por completo a massa e doure o suspiro.
  14. Dica.
  15. Para que o suspiro fique bem cozido e crocante, deixe a porta do forno entreaberta.
  16. Utilize uma colher de pau para "segurar a porta”! É isso !!!.

Receita indicada por Kleber Faria
Tags: Clara de ovo, Leite Condensado, Açúcar, Doces, Limão, Tortas doces, Tortas, Sobremesas, Receitas com Suco de Fruta, Farinha de trigo
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