Torta de limão

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Ingredientes
  • Massa
  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo (+ou- 270g)
  • 2 gemas (guardar as claras para usar no merengue)
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 6 colheres de manteiga (150g)
  • Modo de fazer:
  • Misturar a farinha e o açúcar, fazer um buraco no meio, colocar as gemas e a manteiga. Misturar com as mãos. Deixar a massa em formato de bola, enrolar no rolopac e deixar meia hora descansando na geladeira (antes eu fazia isso, hoje em dia não faço mais
  • Colocar na forma (não untada). Furar com um garfo o fundo da massa e deixar assar em forno médio-baixo por mais ou menos meia hora ou até a massa ficar dourada (mas não muito, pois vai voltar pro forno depois com o recheio mais um pouco).
  • Recheio
  • Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de suco de limão
  • raspas de limão a gosto
  • Como fazer:
  • Misturar bem tudo com uma colher ou garfo.
  • Merengue
  • Ingredientes:
  • 2 claras de ovo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • Modo de fazer:
  • Bater as claras em neve e, sem parar de bater, colocar o açúcar aos poucos.
  • Depois que a massa estiver assada:
  • Tirar a massa do forno, colocar o recheio e o merengue por cima. Para o merengue ficar bonito, colocar uma colher ou faca e puxar para cima para ficar com pontinhas. Se quiser, jogar mais um pouco de raspas de limão em cima. Colocar de volta no forno por
Como fazer
  1. DEPOIS QUE A MASSA ESTIVER ASSADA: Tirar a massa do forno, colocar o recheio e o merengue por cima.
  2. Para o merengue ficar bonito, colocar uma colher ou faca e puxar para cima para ficar com pontinhas.
  3. Se quiser, jogar mais um pouco de raspas de limão em cima.
  4. Colocar de volta no forno por 10/15 minutos (até o merengue ficar com uma corzinha em alguns pontos).

Receita indicada por maria lucia
Tags: Clara de ovo, Tortas, Açúcar, Sobremesas, Suco de limão, Receitas com Suco de Fruta, Doces, Limão, Farinha de trigo, Claras em neve, Raspas de limão, Leite Condensado, Tortas doces
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