Torta de limão e sorvete

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Torta de limão e sorvete
Torta de limão e sorvete
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Ingredientes
  • 150gr. biscoito de maizena triturado
  • 100gr. de manteiga
  • 3 colheres de chá canela em pó
  • 6 bola de sorvete em creme
  • 2 un.de raspa de limão
  • 1 copo de suco de limão
  • 1 xic. de açucar
  • 1/2 xic. de água
  • 2 clara em neve
Como fazer
  1. Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e 2 colheres de canela até formar uma farofa úmida.
  2. Espalhe a massa sobre a forma para quiche média (24 cm de diâmetro), preenchendo o fundo e a lateral, apertando com as costar de uma colher.
  3. Leve a geladeira.
  4. Em uma tigela, coloque o sorvete de creme, as raspas de um limão e o suco de meio limão e misture até ficar homogêneo.
  5. Espalhe o recheio sobre a massa da torta e leve ao freezer até o momento de servir.
  6. Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao forno médio até formar uma calda em ponto de fio Coloque as clarasem uma batedeira e bata até ficar em ponto de neve.
  7. Junte a calada aos poucos e continue batendo até formar o marshmallow.
  8. Retire da batedeira e misture uma colher de chá de canela e as raspas de meio limão.
  9. Decore a torta com o marshmallow e polvilhe com raspas de limão.
  10. Sirva em seguida.

Receita indicada por irani alves
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