Torta de inhame e batata recheada com brócolis

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Ingredientes para massa
  • 3 batatas cortadas em cubos
  • 2 inhames cortados em cubos
  • 1 ovo
  • 50g. de parmesão
  • 1 colher(sopa) de creme vegetal
  • 3 colheres(sopa) de farinha branca(pode colocar metade de farinha integral se quiser)
  • 1 colher(sopa) de orégano
  • sal e pimenta a gosto
  • Preparo
  • Cozinhar as batatas e o inhame no vapor,amassar em uma tigela e acrescentar os outros ingredientes,misturando bem até ficar uma massa homogênea.Reservar
  • Recheio
  • 1 brocoli chinês picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho socado com uma colher(chá) de sal
  • 2 tomates sem pele e sem sementeas picados
  • 2 colheres(sopa)de azeite
  • 1 colher(sopa) de requeijão cremoso ou tofupiry
  • pimenta a gosto
Como fazer
  1. Preparo Refogue no azeite a cebola até ficar transparente e adicione o alho,deixe dar uma leve dourada e acrescente o tomate,o sal e a pimenta,mexa e deixe cozinhar por uns 2 minutos,acrescente o brócoli e coloque 1/3 xícara(chá) de água ,tampe a panela e deixe cozinhar até que os brócolis fiquem macios;adicione o requeijão e misture. obs: o recheio tem que ficar cremoso Montagem Unteum refratário e coloque uma camada da massa,coloque o recheio e o restante da massa por cima.
  2. Polvilhe um pouco de parmesão e leve ao forno pré aquecido 180graus,até dourar por cima.
  3. Eu fiz para acompanhar umas cenouras com gengibre ,que são bem simples de preparar,mas que faz uma grande diferença.
  4. Cenouras refogadas com gengibre Fatie na diagonal 2 cenouras grandes,aqueça em uma panela 2 colheres(sopa0 de azeite refoqgue 1 cebola fatiadaacrescente as cenouras,uma pitada de sal,1 colher(sopa) de gengibre picado e um pouquinho de água(1/3 de xícara mais ou menos)deixe cozinhar só até que as cenouras estejam al dente;1 minuto antes acrescente 1 colher(sopa) de salsinha e desligue o fogo.
  5. Tofupery 1 xícara de tofu chinês amassado com o garfo 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta a gosto Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma pasta grossa.
  6. Guarde num pote fechado em geladeira respeitando a data de fabricação do tofu.
  7. Este patê serve também como cobertura para pizzas, recheio de caneloni ou para quibe de forno.
Extraido de http://cozinharconsciente.blogspot.com/search/label/br%C3%B3colis


Receita indicada por jakeline mejorado serem
Tags: Tortas Salgadas, Azeite, Parmesão, Inhame, Alho, Pimenta do reino, Receitas Salgadas, Tortas, Creme vegetal, Receitas de Batata, Farinha integral, Lanches e festas, Verduras, Lanches, Brocolis
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer