Torta de Frango

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Ingredientes
  • 1 frango limpo e cortado em pedaços
  • Sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 folha de louro
  • Cheiro verde sortido picadinho
  • 4 colher (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 tomates batidos no liquidificador
  • 1 xícara de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colher (sopa) de catchup
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de palmito
  • 1 xícara de presunto picado (100g)
  • Para a Massa
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colher (sopa) de vinagre
  • 5 colher (sopa) de manteiga
Como fazer
  1. Prepare a Massa: coloque sobre a mesa todos os ingredientes da massa.
  2. Amasse bem, abra com o rolo e dobre em 3.
  3. Deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  4. Prepare o Recheio: tempere o frango com sal, pimenta, cheiro verde e louro, deixando 2 ou 3 horas no tempero.
  5. Doure a cebola na gordura e refogue o frango.
  6. Acrescente os tomates, a água e cozinhe.
  7. Depois coe e desosse o frango.
  8. Coloque de novo na panela a carne do frango picada, o molho coado, e o tablete de caldo esfarelado.
  9. Polvilhe por cima com a farinha, mexa bem e acrescente o catchup, o vinho, cheiro verde e deixe ferver por alguns minutos.
  10. Retire do fogo e junte os demais ingredientes.
  11. Coloque o recheio numa forma de louça refratária, cubra com a massa, decore a gosto e pincele com a gemamisturada com manteiga derretida.
  12. Asse em forno quente durante uns 25 minutos ou menos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Flaviane Maria Melo Silva
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