Torta de escarola

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1/2 xicara (chá) de oleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Recheio
  • 1 maço de escarola
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubinhos
  • 250 gr de mussarela em cubinhos
Como fazer
  1. bata as claras em nevee reserve.
  2. Na batedeira, batas as gemascom o leite, e vá acrescentando o óleo, a maizena, a farinha de trigo, o queijo ralado, sal e orégano, batendo bem a cada adição.
  3. Junte as clarasdelicadamente.
  4. Prepare o recheio: Pique as folhas de chicoria e escalde com agua fervente. Reserve.
  5. Numa frigideira grande, coloque os cubinhos de bacon e doure na propria gordura.
  6. Acrescente o alho e a cebola e frite ate ficar transparente, sem dourar.
  7. Junte entao os tomates picadinhos e a escarola espremida.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos.
  9. Deixe esfriar.
  10. Montagem Numa assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa e cubra com o refogado de escarola.
  11. Por cima distribua os cubinhos de quijo mussarela, e o restante da massa, espalhando com uma colher.
  12. Polvilhe um pouco de quijo ralado e leve ao forno pre aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Receita indicada por zuleica oishi
Tags: Alho, Lanches e festas, Fermento químico em pó, Amido De Milho, Tortas, Lanches, Sal, Pimenta do reino, Carne de Porco, Queijo ralado, Mussarela, Tortas Salgadas, Escarola, Receitas Salgadas, Bacon, Farinha de trigo
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