Torta de Doce de Banana e Creme de Coco

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Torta de Doce de Banana e Creme de Coco
Torta de Doce de Banana e Creme de Coco
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Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Recheio
  • 12 bananas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • Creme
  • 2 xícaras de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Cobertura
  • 2 claras
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
Como fazer

Massa

  1. Misturar bem os ingredientes da massa.
  2. Deixar descansar por meia hora.
  3. Forrar o fundo e as laterais de formas de fundo removível (rendimento:1 torta média e 1 pequena).
  4. Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas).
  5. Assar em forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
  6. Esperar esfriar.

Recheio

  1. Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e o chocolate em pó.
  2. Deixar no fogo até apurar.
  3. Esperar esfriar.

Creme

  1. Levar ao fogo em uma panela:leite,açúcar,leite de coco e o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite.
  2. Deixar até ferver e ficar cremoso.
  3. Esperar esfriar.

Cobertura

  1. Na batedeira,bater as clarasaté ficar firme.
  2. Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formar picos.

Montagem

  1. Colocar sobre a massa assada uma camada fina do creme, o doce de banana, o restante do creme.
  2. Cobrir com o suspiro.
  3. Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos até dourar o suspiro.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maria Ferreira Nascimento Vechi
Tags: Amido De Milho, Tortas, Chocolate em pó, Receitas com Suco de Fruta, Chocolate, Tortas doces, Farinha de trigo, Clara de ovo, Suco de limão, Açúcar, Receitas com Banana, Leite de Coco
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