Torta de Couve-Flor e Alho-Poró

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Torta de Couve-Flor e Alho-Poró
Torta de Couve-Flor e Alho-Poró
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Ingredientes
  • 3 colheres de (sopa) azeite de oliva
  • 1 1/2 kg de couve-flor cozida (flores e caule)
  • 1 alho-poró picado finamente
  • 1 cebola roxa média picada finamente
  • 3 dentes de alhos picados
  • 1 colher de (sopa) cúrcuma
  • 1 colher de (chá) cominho
  • 40g de nozes picadas
  • 2 xícaras de salsinha picada
  • 3 ovos grandes
  • 3 colheres de (sopa) fubá
  • 1 tomate médio fatiado finamente
  • 2 colheres de (chá) tomilho OU orégano
  • 1 1/2 colher de (chá) de sal (ou quanto achar necessário)
  • 1 colher de (chá) pimenta vermelha granulada
Como fazer
  1. Preaquecer o forno a 175°c.
  2. Aquecer o azeite numa frigideira grande, fogo médio.
  3. Fritar a cebola e o alho-poró até amolecerem (cerca de 8 minutos).
  4. Adicionar o alho picadinho, o cominho e o tomilho.
  5. Mexer até dourar (1 minuto).
  6. Apagar o fogo e adicionar as nozes, a salsinha e a pimenta.
  7. Mexer até misturar bem.
  8. Numa vasilha grande colocar os ovos e misturar com o fubá e o sal.
  9. Mexer bem.
  10. Picar a couve-flor (já cozida) em pedaços bem pequenos.
  11. Adicionar os ingredientes da frigideira aos ovos e a couve-flor.
  12. Misturar muito bem todos os ingredientes.
  13. Despejar numa forma grande, decorar com as fatias de tomate, salpicar tomilho, pimenta e cobrir com papel alumínio.
  14. Levar ao forno e deixar por 40 minutos.
  15. Após esse tempo, retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 15 minutos.
  16. Servir morno ou à temperatura ambiente.
Para aproveitar melhor as propriedades dos alimentos, cozinhar a couve-flor no vapor.


Receita indicada por Yara Zad
Tags: Verduras, Alho poró, Sal, Pimenta vermelha, Receitas Salgadas, Cominho, Sem Glúten, Azeite, Tomilho, Couve flor, Cebola roxa, Cozinha Internacional, Tortas, Nozes, Azeite de oliva, Fubá, Salsinha, Tortas salgadas
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