Torta de chocolate

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para a massa:
  • • 1kg de farinha especial
  • • 400 g de manteiga dura
  • • 150 g de açúcar
  • • 1 pitada de sal
  • • 300 ml de leite em temperatura ambiente
  • • Manteiga para untar a fôrma
  • Para o recheio:
  • • 300g de chocolate amargo picado
  • • 300g de creme de leite
Como fazer
  1. Prepare assim: Prepare a massa assim: • Pré-aqueça o forno a 160ºC; • Em um recipiente, junte a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal e misture bem até obter a consistência de uma farofa grossa; • Faça um buraco no centro da farofa e acrescente o leite de uma vez só; • Misture delicadamente com as pontas dos dedos até a farofa ficar com uma consistência homogênea e mais grossa; • Cubra-a e leve à geladeira por 2 horas para descansar; • Pegue um pouco de farinha para ajudar a abrir a massa, primeiramente com as palmas das mãos, em seguida com um rolo; • Forre com ela o fundo e as bordas de uma fôrma redonda, untada com manteiga; • Fure o fundo da massa com um garfo para que não estufe; • Após furá-la na fôrma, preencha-a com qualquer cereal seco que estiver ao seu alcance (feijão, arroz, etc); • Coloque no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos (até a borda da massa ficar levemente dourada); • Resfrie a massa e então retire o cereal.
  2. Prepare o recheio assim: • Aqueça o chocolate com o creme de leite em banho mariaaté obter uma mistura cremosa; (se o creme de leite for de lata, a dica é acrescentar uma colher de amido de milho e um pouco de leite); • Aguarde resfriar.
  3. Prepare a montagem da torta assim: • Coloque o recheio dentro da massa (ambos resfriados); • Deixe resfriar por mais alguns minutos; • Coloque a torta na geladeira até o chocolate se solidificar.

Receita indicada por José Roberto Soares
Tags: Creme de leite, Sem Glúten, Receitas de torta de chocolate, Sobremesas, Doces, Tortas doces, Chocolate, Receitas com Chocolate, Tortas
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