Torta de chocolate maltado

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Torta de chocolate maltado
Torta de chocolate maltado
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Ingredientes
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 75 ml de água
  • 175 g de margarina amolecida
  • 250 g de açúcar mascavo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)
  • 6 colheres (sopa) de chocolate maltado
Como fazer
  1. Aqueça o forno a 180ºC.
  2. Untee forre a base de uma forma de 20 cm de diâmetro.
  3. Untetambém o papel. Reserve.
  4. Em um recipiente ponha o chocolate ralado e a água.
  5. Derreta em banho-mariae reserve.
  6. Na batedeira bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
  7. Adicione os ovos, um a um, e aos poucos metade da farinha.
  8. Junte o chocolate derretido misture o cacau e o restante da farinha misturado com o fermento.
  9. Ponha na forma e leve para assar durante uma hora em forno a 180ºC.
  10. O centro deve estar ligeiramente mole quando espetado com um palito.
  11. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

  1. derreta o chocolateem banho-maria misture o creme de leite, o cream cheese e o chocolate maltado.
  2. Para a montagem, cave um buraco no centro do bolo com 10 cm de diâmetro e 4 cm de profundidade.
  3. Esfarele bem o bolo retirado e misture em 1/4 do creme da cobertura.
  4. Preencha o buraco com a mistura e cubra com o restante da cobertura.
O chocolate maltado é encontrado nos supermercados com o nome de Ovomaltine.


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Abençoada Jesus
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