torta de chocolate gelada

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Ingredientes
  • Ingredientes para a receita de torta de chocolate gelada Recheio:
  • 500 gramas de doce de leite
  • 100 gramas de chocolate em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Massa
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado no liquidificador
  • 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
  • 150 gramas de manteiga sem sal
  • Cobertura
  • 250 gramas de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • raspas de chocolate
Como fazer
  1. Preparo do recheio Numa tigela coloque o doce de leite, o chocolate em pó e o creme de leite e misture bem com a ajuda de um batedor ou uma espátula, até ficar um creme liso e homogêneo.
  2. Deixe na geladeira antes de usá-lo para rechear a sua torta.
  3. O creme vai ficar liso e muito bonito.
  4. Preparo da massa Triture a bolacha no liquidificador e coloque numa tigela.
  5. Misture o chocolate em pó e a manteiga em temperatura ambiente, com a ajuda das mãos, até formar uma massa homogênea.
  6. Deixe-a descansar um pouquinho, para a manteiga amolecer mais ainda e deixar a massa brilhante e firme.
Montagem

Numa forma de fundo falso, com +ou- 23 cm de diâmetro, forre o fundo e as laterais com a massa da bolacha. Espremaa massa com as mãos que ela começa a se espalhar na forma. Depois que a massa estiver no jeito, despeje o recheio (que estava reservado na geladeira), acrescente o chantilly e finalize com as raspas de chocolate. Deixe na geladeira por umas 5 horas, pra firmar tudo. Antes de servir, passe as mãos na lateral da forma, para esquentar um pouco e desenforme com cuidado. Se ficar muito fora da geladeira, o recheio vai ficando mole, então sirva e volte pra geladeira. A torta fica boa mesmo do dia seguinte pra frente, porque ela fica bem firme.


Receita indicada por Marcelo Damm Nascimento
Tags: Chocolate em pó, Creme de leite, Tortas doces, Manteiga, Doce de leite, Tortas, Chocolate, Manteiga sem sal, Sobremesas Geladas, Sobremesas, Amido De Milho, Receitas com biscoito, Doces, Creme de Leite Fresco, Receitas com Chocolate, Receitas de torta de chocolate, Chantilly
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Quando eu como esta receita lembro da minha infância

marcelinho - em 18/04/2012
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