Torta de carne moída com banana

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Ingredientes
  • massa
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 gema para pincelar a massa
  • recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 kg de acém moído
  • 1 cebola média picada ou ralada
  • 1/2 maço médio de manjericão picado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 4 bananas-nanicas em fatias (no sentido do comprimento)
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Massa: peneire numa superfície lisa a farinha com o fermento e o sal.
  2. Faça uma cavidade no centro e junte o óleo (reserve 2 colheres de chá) e os ovos.
  3. Adicione o leite, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Em seguida, sove-a por 5 minutos, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
  5. Recheio: numa panela, aqueça o óleo e frite a carne moída, mexendo de vez em quando, até dourar e não ter mais líquido.
  6. Junte a cebola e refogue.
  7. Incorpore o manjericão, o molho de tomatee o sal.
  8. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos, ou até obter um molho bem encorpado.
  9. Acerte o sal e retire do fogo.
  10. Ligue o forno à temperatura média.
  11. Com o óleo reservado, Unteuma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro e enfarinhe.
  12. Abra a massa com um cilindro e forre o fundo e as laterais da fôrma (use 3/4).
  13. Espalhe o molho de carne e distribua as bananas.
  14. Abra o restante da massa (1/4) e cubra a torta.
  15. Use as sobras para decorar.
  16. Num prato fundo, bata rapidamente a gemacom 1 colher (sopa) de água fria e pincele toda a superfície da massa.
  17. Leve ao forno médio por 30 minutos, ou até a torta dourar.
  18. Sirva quente ou fria.
  19. Fonte: Revista Água na Boca Categoria: Torta, pizzas e pães Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 45 min + o tempo de forno Rendimento: 10 fatias.

Receita indicada por FABIANA MARTINS DA COSTA
Tags: Tortas, Receitas Salgadas, Farinha de trigo, Carne Moída, Receitas com Banana, Tortas Salgadas, Lanches e festas, Lanches, Sal
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