Torta de carne e batatas

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 kg de batatas
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • Cobertura
  • manteiga para untar
  • farinha de rosca
  • queijo ralado
Como fazer
  1. MASSA: Numa panela, cozinhe as batatasem água e sal.
  2. Retire do fogo e passe-as pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela.
  3. À parte, bata os ovos, misture a maisena e o leite e adicione à batata amassada.
  4. Junte a manteiga, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
  5. RECHEIO: Numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
  6. Junte a carne e os tomates e refogue.
  7. Adicione a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misture e deixe no fogo por mais alguns minutos.
  8. Retire do fogo e reserve.
  9. MONTAGEM: Unteuma fôrma refratária com a manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
  10. Coloque metade da massa de batata, espalhe o recheio e, por cima, disponha as rodelas de ovo.
  11. Distribua o restante da massa e salpique o queijo ralado.
  12. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.
  13. Retire do forno e sirva em seguida.

Receita indicada por LOURIVAL BERGER FILHO
Tags: Lanches, Lanches e festas, Receitas Salgadas, Receitas de Batata, Queijo ralado, Tortas Salgadas, Carne, Tortas, Salsinha, Noz moscada, Alho, Amido De Milho, Carne Moída, Farinha de rosca, Azeitona preta, Azeitona
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