Torta de brigadeiro e sorvete

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Torta de brigadeiro e sorvete
Torta de brigadeiro e sorvete
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Ingredientes
  • Massa
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Chocolate granulado para passar os brigadeiros
  • 1 litro de sorvete de chocolate
  • Calda de chocolate a gosto
Como fazer

Massa

  1. Massa: bata as claras em neve acrescente as gemas o açúcar, o leite quente, alternando com a farinha de trigo, e o chocolate em pó.
  2. Por último, junte o fermento, misture bem e leve ao forno preaquecido, em fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja assado.
  3. Espere esfriar e desenforme.
  4. Corte uma tampa do bolo e cave o centro com o auxílio de uma colher, deixando 2 cm de borda. Reserve.
  5. Dica: Se preferir, use sorvete de creme, flocos ou morango.

Recheio

  1. Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Leve ao fogo, mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, misture o miolo do bolo esfarelado e leve à geladeira por 15 minutos.
  4. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado.
  5. Preencha a cavidade do bolo com sorvete de chocolate, distribua os brigadeiros e regue com a calda de chocolate.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções


Receita indicada por Stefany Ampessan
Tags: Doces, Receitas com Sorvete, Sobremesas, Calda de chocolate, Sobremesas Geladas, Fermento químico em pó, Tortas doces, Tortas, Leite Condensado, Sorvetes, Farinha de trigo, Chocolate, Como fazer brigadeiro, Sorvete de chocolate, Clara de ovo, Chocolate granulado, Brigadeiro, Açúcar, Receitas com Sorvete, Chocolate em pó
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