Torta de Banana com Suspiro

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Ingredientes
  • Massa
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos separados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 colher (sopa) de baunilha
  • 3 bananas maduras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar para o suspiro
Como fazer

Massa

  1. Bater à mão, colocar o ovo, açúcar, margarina e o leite, misturar.
  2. Acrescentar o trigo aos poucos e por último o fermento.
  3. Colocar numa fôrma untada de aro removível, forrar o fundo e as laterais.
  4. Levar para assar em forno médio pré-aquecido.
  5. Antes de levar para assar furar com um garfo a massa na fôrma.

Recheio

  1. Misture a 1/2 xícara de açúcar e o trigo.
  2. Acrescente o leite aos poucos e misture bem.
  3. Leve ao fogo lento e cozinhe mexendo sem parar até que engrosse.
  4. Retire do fogo.
  5. Bata as gemas.
  6. Acrescente-as aos poucos misturando bem.
  7. Leve ao fogo lento por mais 2 minutos mexendo sempre.
  8. Retire do fogo, adicione a margarina e a baunilha.
  9. Deixe esfriar.
  10. Corte as bananas em rodelas.
  11. Coloque na massa assada.
  12. Despeje o creme anterior por cima.
  13. bata as claras em neve.
  14. Acrescente as 6 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata até obter um suspiro firme.
  15. Coloque na torta, espalhando bem até as beiradas.
  16. Dando uma leve apertada para não se soltar depois.
  17. Asse em forno moderado até que o suspiro fique corado (1 hora e 30 minutos).
No suspiro da para colocar raspas de limão ou polvilhar canela.

Crédito da receita:
Melania Becker Colzani

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Melissa Colzani
Tags: Brasileira, Receitas com Banana, Sul, Tortas doces, Baunilha, Tortas, Doces, Açúcar, Doceria
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