Torta de Bacalhau

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Torta de Bacalhau
Torta de Bacalhau
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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau fresco
  • 3/4 kg de batata
  • 2 unidade(s) de cebola
  • 1/2 maço(s) de salsinha
  • 400 gr de massa folhada
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
Como fazer
  1. Deixe o bacalhau de molho em água fria durante 24 horas, trocando a água algumas vezes.
  2. A seguir, afervente.
  3. Retire a pele e desfie a carne.
  4. cozinhe as batatas sem deixar que fiquem moles; deixe esfriar e corte em rodelas.
  5. Pique ou rale as cebolas e a salsinha.
  6. Abra a massa folhada numa espessura de 4 mm.
  7. Forre com ela uma forma redonda untada e esfarinhada.
  8. Faça um beiral em toda torta.
  9. Sobre a massa coloque uma camada de rodelas de batatas, uma de bacalhau desfiada, uma de cebola e Salsa picada.
  10. Repita a operação até acabar os ingredientes, tempere com sal e pimenta cada uma delas.
  11. Termine com uma camada de batata.
  12. Espalhe por cima a manteiga em pedacinhos.
  13. Abra o restante da massa e cubra com ela a torta, apoiando-a sobre o beiral.
  14. Pincele com o ovo batido e leve ao forno quente até que esteja assada.
  15. Cinco minutos antes de retirar do forno, erga a cobertura e regue a torta com o creme de leite.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Receitas de Natal, Lanches e festas, Peixe, Culinária Popular, Manteiga, Bacalhau, Brasileira, Tortas, Lanches, Massa folhada, Sem Glúten, Bacalhau fresco, Ovo, Salsinha, Receitas Salgadas, Tortas Salgadas
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muito bom


gostei

nadyr tostes - em 16/03/2013
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torta de bacalhau


Deve ser uma delícia né esta receita! Mas eu gostaria de saber onde comprar a massa folhada e se tem alguma marca específica!

CINIRA FERREIRA - em 25/02/2012
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Cinira

Bom dia!

Você encontra a massa folhada em hipermercados e não tem marca específica.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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torta de bacalhau


Nossa como deve ser deliciosa essa receita, vou faze-la para ceia de natal.

Isabel de Lacerda Augusto - em 04/12/2009
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Adorei a receita da torta de bacalhau.

silvania - em 18/08/2009
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torta de bacalhau


faltou informar a quantidade de bacalhau

Luciana Pimenta - em 27/05/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Luciana

Boa Tarde!

A quantidade de bacalhau é de 500gr.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook
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