Torta de abacaxi

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Ingredientes
  • Massa
  • 1 embalagem (450 g) de MISTURA PARA BOLO SABOR ABACAXI
  • 2 claras
  • Recheio
  • 3 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL DONA BENTA
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite fervente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
  1. Untee enfarinheuma fôrma redonda com fundo removível (25cm de diâmetro). Reserve.
  2. Preaqueça o forno em temperatura alta (230ºC).
  3. Massa Numa vasilha, misture com auxílio das mãos, a mistura para bolo Dona Benta e as claras formando uma bola.
  4. Enrole em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
  5. Forre com a massa a fôrma reservada, fure o fundo e as laterais com um garfo e deixe na geladeira por mais 10 minutos.
  6. Asse por cerca 10 minutos ou até que comece a ficar dourada.
  7. Deixe esfriar.
  8. Recheio Bata na batedeira as gemase o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  9. Junte a farinha Dona Benta aos poucos e o sal.
  10. Adicione o leite fervente em fio fino, sem parar de bater.
  11. Coloque essa mistura numa panela e leve ao fogo médio, até ferver.
  12. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos até obter creme espesso.
  13. Acrescente a essência de baunilha, deixe esfriar e junte o abacaxi em cubos e o suco de limão.
  14. Montagem Distribua o recheio sobre a massa e polvilhe com a canela.
  15. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelado.
  16. Rendimento 10 porções.
  17. Tempo de Preparo 1 hora e 30 minutos.

Receita indicada por Marli Branquinho
Tags: Clara de ovo, Sobremesas, Açúcar, Baunilha, Farinha de trigo, Receitas com Suco de Fruta, Tortas doces, Canela em Pó, Sobremesas Geladas, Tortas, Mistura para bolo, Doces, Canela, Suco de limão, Abacaxi
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