Torta Cremosa de Limão com Amêndoas

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Ingredientes
  • Base de pão de ló
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Renata
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de licor de cacau
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Recheio de Amêndoas
  • 500g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele e torradas
  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • Creme de Limão
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ medida (da lata de leite condensado) de suco de limão
  • Raspas de 2 limões
  • 1 sachê de gelatina em pó sem sabor incolor dissolvido
  • 1 xícara (chá) de chantilly
Como fazer
  1. Base: Bata na batedeira na velocidade média os ovos e o açúcar até que dobre de volume.
  2. Desligue a batedeira e acrescente todos os ingredientes secos, mexendo delicadamente e finalize acrescentando o licor.
  3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos.
  4. Recheio de Amêndoas: derreta o chocolatebranco e em seguida acrescente o creme de leite.
  5. Misture até que forme uma mistura homogênea e em seguida junte as amêndoas e o chantilly. Reserve para a montagem do bolo.
  6. Creme de Limão: Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas até obter uma mistura homogênea.
  7. Em seguida junte a gelatina já dissolvida e o chantilly. Reserve para a montagem.
  8. Montagem: Em uma forma de fundo falso ou aro próprio para montagem de bolo inicie a montagem.
  9. Coloque a base de pão de ló, em seguida regue com um pouco de calda de sua preferência, em seguida coloque todo o creme de amêndoas e logo em seguida o creme de limão.
  10. Leve para gelar por 4 horas.
  11. Desenforme e decore a gosto.

Receita indicada por Lorena Mendes
Tags: Amêndoas, Tortas doces, Pão de Ló, Limão, Fermento químico em pó, Nata, Creme de Leite, Chocolate, Leite Condensado, Açúcar, Chocolate em pó, Chantilly, Sobremesas, Chocolate branco, Sobremesas Geladas, Suco de limão, Receitas com Suco de Fruta, Oleaginosas, Licor de cacau, Farinha de trigo, Doces
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