Torta Caramelada de Banana, Mamão e Maracujá

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Ingredientes
  • 350 g de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • Margarina para untar
  • 2 mamões papaia maduros descascados
  • 5 bananas nanicas descascadas
  • Polpa de 1 maracujá misturada com 1/4 xícara (chá) de água
  • Para o creme:
  • 125 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos inteiros
  • 250 g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Margarina para untar
Como fazer
  1. Unteuma forma redonda com 25 cm de diâmetro e 5 cm de altura com margarina.
  2. Numa panela, faça um caramelo claro com 350 g de açúcar e 1xícara (chá) de água e forre o fundo da forma untada. Reserve.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Corte 2 mamões papaia maduros e 5 bananas nanicas em fatias.
  5. Cubra a forma (já com o caramelo) com as fatias dos mamões,criando desenhos de seu gosto.
  6. Sobreponha com as fatias das bananas até cobrir toda a forma.
  7. Regue com a polpa de 1 maracujá misturada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao forno até a fruta estar cozida e a calda grossa (cerca de 45 min).
  8. Para o creme e para a montagem: Na batedeira, bata 125 g de manteiga sem sal e 200 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  9. Junte 2 ovos inteiros, 250 g de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado e 1 xícara (chá) de leite.
  10. Tire a forma do forno e com a ajuda de um garfo.
  11. Unteas laterais da forma com margarina e despeje com delicadeza a massa sobre as frutas da forma.
  12. Leve novamente ao forno a 180ºC por 20 min.
  13. Desenforme ainda quente deixando as frutas na parte de cima da torta.

Receita indicada por Marlene Bahiense Rodrigues
Tags: Tortas doces, Banana nanica, Açúcar, Manteiga, Doces, Maracujá, Farinha de trigo, Receitas com Banana, Manteiga sem sal, Polpa de Frutas, Receitas com Mamão, Fermento químico em pó
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FIZ ,PROVEI E GOSTEI !!!!!!!

bahiense43 - em 10/09/2007
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