Torre de Morango com Calda de Iogurte

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Como fazer
  1. Torre de Morango com Calda de Iogurte torre de morangos com calda de iogurte alessandro segato ingredientes - 1 caixa de morangos - açúcar de confeiteiro para decorar para o touille - 100 g de açúcar - 40g de manteiga sem sal temperatura ambiente - 30g de farinha de trigo - 30g de amêndoas picadas grosseiramente - 30g de água para a calda - 2 potes de iogurte natural - açúcar à gosto modo de preparo para o touille misture todos os ingredientes com o auxílio de uma colher de pau até obter uma massa homogênea com uma colher de sobremesa faça montinhos da massa em uma assadeira deixando um espaço de aproximadamente 10 cm entre eles não é necessário untara forma leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200 c por 5 minutos ou até dourar a água fará com que a massa se esparrame e forme uma tela fina se achar o formato muito grande corte esta tela de amêndoas com o auxílio de uma forma circular do tamanho desejado para a calda com o auxílio de um batedor emulsione o iogurte delicadamente e misture a quantidade de açúcar que desejar montagem do prato adicione um pouco da calda de iogurte no fundo de um prato coloque a tela de amêndoas acrescente um pouco de calda ao meio para segurar os morangos e então disponha os morangos cortados ao meio de forma que sobre uma moldura de aproximadamente 2 cm da borda as pontas dos morangos p fora coloque mais um pouco de calda e repita a operação tela calda morangos até a terceira tela polvilhe esta última tela de amêndoas com açúcar de confeiteiro e decore com uma folhinha de ouro faça na borda do prato três riscos da calda de iogurte e intercale com uma calda vermelha morango framboesa ou o que preferir esta deliciosa receita foi preparada pelo chef de cozinha alessandro segato para saber mais sobre ele clique aqui.

Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Doces, Iogurte, Sobremesas, Morango, Frutas e Compotas
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