Tiras de fraldinha com legumes

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 600g de fraldinha cortada em tiras bem finas
  • 1/2 cebola cortada em tiras
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 pimentão verde cortado em tiras
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • sal a gosto
  • molho barbecue
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de ketchup
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de água
Como fazer
  1. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande de fundo grosso, junte a fraldinha e frite até dourar.
  2. Retire do fogo e reserve.
  3. Na mesma frigideira, coloque o azeite restante, a cebola, os pimentões e 2 colheres (sopa) de água.
  4. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até os legumes murcharem.
  5. Adicione a fraldinha, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
  6. Acerte o sal, retire o fogo e sirva com molho barbecue.
  7. Dicas: Molho barbecue: em uma panela com capacidade para 2 litros, aqueça 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva, junte 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados e refogue, sem parar de mexer, até a cebola ficar transparente.
  8. Acrescente 1 xícara (chá) de ketchup, 1/2 xícara (chá) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de molho inglês, 2 colheres (sopa) de mostarda, 2 colheres (chá) de sal, 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino em pó e 1 xícara (chá) de água.
  9. Misture bem até ficar homogêneo.
  10. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 45 minutos, ou até obter um molho encorpado com consistência de extrato de tomate.
  11. Retire do fogo e sirva.

Receita indicada por Elaine Mariz Campos
Tags: Receitas com Suco de Fruta, Alho, Legumes, Azeite de oliva, Sal, Vinagre, Molho Barbecue, Churrasco, Azeite, Fraldinha, Barbecue, Carne, Pratos principais
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer