Tira de churrasco

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Ingredientes
  • 1 bife de tira pesando aproximadamente 450g
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
Como fazer
  1. O bife de tira servido nesta receita é feito com um retângulo retirado da parte central da peça e mede cerca de 20cm de comprimento, 6cm de largura e 3,5cm de espessura, com uma faixa de gordura numa das laterais.
  2. É temperado apenas com uma massagem de sal grosso na hora de ir para a grelha previamente aquecida com braseiro bem forte.
  3. Colocado a uma distância de 25cm das brasas, fica 5 minutos de cada lado e está pronto: marcado e tostado por fora, tenro e suculento por dentro.

Receita indicada por josé neves
Tags: Pratos principais, Churrasco, Sal, Carne
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