Terrine malandrinha light

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Ingredientes
  • 1 pacote de pão de forma esfarelado (passado na peneira grossa)
  • 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ¼ xícara (chá) de alcaparras picadas
  • 2 latas de atum ralado (escorrido)
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas
  • 250 g de maionese
  • 1 copo de requeijão (250 g)
  • 2 colheres (sopa) molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite
  • Folhas de alface crespa (opcional)
  • Azeitona verde para decorar
Como fazer
  1. Numa tigela, misture o pão de forma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, as alcaparras picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.
  2. Numa forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme (se quiser, neste momento, coloque folhas de alface crespa no fundo da forma e laterais para decorar), despeje metade da mistura acima, espalhe o tomate sem pelee sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.
  3. Com auxílio de 1 colher de sopa, pressione a mistura para que possa tomar forma.
  4. Leve para geladeira e deixe por, no mínimo, 2 h.
  5. Desenforme e decore com azeitona verde.
  6. Corte em fatias e sirva, em seguida, com salada verde.
  7. Dicas : - Essa receita é um sanduíche light e natural.
  8. - Se você não gostar de alcaparras, não tem problema: basta não utilizá-las na receita.
  9. - Você pode adicionar o tempero que quiser.

Receita indicada por Marlene Bahiense Rodrigues
Tags: Cebolinha, Atum, Cozinha Saudável, Sal, light, Alface, Salsinha, Receitas Saudáveis, Azeite, Maionese, Peixe, Azeitona verde, Culinária Light, Alface crespa, Alcaparra, Azeitona, Atum ralado
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