Tempurá com Macarrão Instantâneo

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Tempurá com Macarrão Instantâneo
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Ingredientes
  • 1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha caipira ou a gosto
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em cubinhos ou a gosto
  • 1 xícara (chá) de abobrinha tipo italiana ralada sem o miolo
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 xícaras (chá) de repolho cortado em tirinhas finas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde fresco cortado a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • óleo para fritura
  • Massa
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 3/4 de xícara (chá) de água gelada
  • 2 claras de ovo batidas em neve
  • Molho agridoce
  • 1 1/2 xícara (chá) de abacaxi picado
  • 2 colheres (sopa) de creme de arroz ou amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/2 xícara (chá) de catchup picante
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Afervente o macarrão instantâneo por 2 minutos sem o tempero, escorra e deixe esfriar.
  2. Misture a cebola, a abobrinha, a cenoura, o repolho cortado em tirinhas, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, a mistura vai ficar com aparência de cozida.
  4. Acrescente o macarrão e o sachê de tempero que acompanha a embalagem e reserve.

Massa

  1. Misture bem a farinha de trigo com o amido e o fermento.
  2. Agregue aos poucos a água gelada e por ultimo as clarasem neve misturando delicadamente.
  3. Junte a mistura reservada à massa e frite pequenas porções em óleo quente.

Molho agridoce

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe por peneira e leve ao fogo mexendo sempre para não encaroçar.
  2. Sirva com o tempurá.

Cozinha:
Receita indicada por Abima Associação Brasileira Massas Alimen
Tags: Abobrinha, Arroz, Legumes, Japonesa, Cheiro verde, Creme de arroz, Macarrão instantâneo, Galinha, Pimenta do reino, Massas, Galinha caipira, Receitas Salgadas, Macarrão, Farinha de trigo, Macarrão tipo lámem, Vinagre, Açúcar, abobrinha, Fermento químico em pó, Clara de ovo, Amido De Milho, Catchup, Abacaxi
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