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Pastas e Patês

Tapenade (Pasta de Azeitonas)

Tapenade (Pasta de Azeitonas)

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

14 min

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,25

Informação nutricional

Valor nutricional

111,29 kcal

Ana Isabel

Receita enviada por Ana Isabel

Em 22/01/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lavar as alcaparras com água filtrada, para dessalgar um pouco

  • 2. Colocar todos os ingredientes e bater no liquidificador ou processador até se transformar em uma pasta homogênea. acrescentar mais azeite, se necessário

  • 3. Provar e ajustar sal e pimenta.

  • 4. Preferencialmente, fazer na véspera.

  • 5. Servir para acompanhar legumes frescos cortados em palito (cenoura, couve-flor, brócolis, erva-doce, aipo) e passar no pão, como patê.

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