Tainha com leite de coco

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Tainha com leite de coco
Tainha com leite de coco
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Ingredientes
  • 4 postas de 2 kg de tainha com 2 cm de espessura cada uma
  • 3 dentes de alho amassados com 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 4 tomates sem pele e sementes, picados
  • 1 xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha verde) picado
  • 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras finas
  • 1 xícara de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 pimentas malagueta pequenas sem sementes, bem picadas.
Como fazer
  1. Lave as postas de tainha, enxugue, coloque em uma travessa, tempere com a pasta de alho, suco de limão, cubra e deixe marinarpor cerca de 20 minutos.
  2. Em uma panela de barro (de preferência), coloque azeite, cebola, tomate, cheiro verde, pimentão, leve ao fogo brando e cozinhe com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
  3. Acrescente leite de coco, coentro, pimenta, misture, junte as postas de tainha, tampe a panela e cozinhe cerca de 15 minutos ou até as postas ficarem macias.
  4. Tire do fogo e leve à mesa.
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Receita indicada por Dry D
Tags: Alho, Peixes e Frutos do Mar, Cheiro verde, Peixe, Azeite de oliva, Pratos principais, Receitas com Suco de Fruta, Receitas de Peixes, Leite de coco, Pimentão vermelho, Coentro, Azeite, Suco de limão, Cebolinha
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