Taiada

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Taiada
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Ingredientes
  • 250 g de rapadura picada
  • 1 kg de abóbora picada
  • 5 cravos-da-índia médios
  • 1 pedaço pequeno de canela em pau
  • 1/2 colher (sopa) de sementes de erva-doce
  • 1 xícara (chá) de leite
Como fazer
  1. Coloque em uma panela a rapadura e 1 xícara (chá) de água.
  2. Leve ao fogo e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, até derreter.
  3. Incorpore a abóbora, os cravos, a canela, as sementes de erva-doce e a metade do leite.
  4. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
  5. Retire a metade da abóbora, coloque em uma tigela e amasse-a com um garfo.
  6. Volte para a panela, junte o restante do leite e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o caldo encorpar.

Receita indicada por Ana Jacqueline Bastos
Tags: Erva doce, Canela em pau, Canela, Receitas com Abóbora, Rapadura
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