tagliattele da mamma

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Ingredientes
  • 1/2 kilo de tagliattele ou talharim
  • 150 gramas de ervilha fresca ou congelada
  • 150 de presunto em cubinhos
  • 1 cenoura grande em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 talo de salsão pequeno ( muito pequeno) picado
  • 1/2 colher de café de açafrão ou zafferano
  • 1 colher rasa de manteiga ou margarina
  • 1 lata de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão a gosto
Como fazer
  1. coloque àgua para cozinhar a massa.
  2. ( reserve um pouco de agua do cozimento) e misture imediatamente ao molho. acrescente o queijo e faça saltar por 1 minuto.
aprendi aqui na italia. penso que é italiana !!!!


Receita indicada por andrea cavalcanti
Tags: Creme de Leite, Pratos principais, Massas, Açafrão, Receitas com Talos, Ervilha, Talharim, Tagliatelle, Parmesão, Presunto, Pimenta do reino
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almoço de domingo na casa da mamma...

andrea - em 11/06/2009
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