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Ingredientes
  • • pimenta síria (opcional)
  • • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • • 1 pepino
  • • 1½ xícara (chá) de salsinha picada
  • • 1 maço de hortelã pequeno
  • • 2 talos de cebolinha verde
  • • 1 xícara (chá) de trigo fino
  • • 1 cebola pequena
  • • 4 tomates
Como fazer
  1. Lave bem o trigo em uma peneira, coloque de molho em água fria por 15 minutos.
  2. Corte os tomates ao meio e elimine as sementes.
  3. Corte-os em quadradinhos e descasque o pepino.
  4. Elimine as sementes e também corte em cubinhos.
  5. Pique finamente a hortelã, cebola e cebolinha.
  6. Coloque em uma travessa e acrescente a salsinha já picada, os cubinhos de tomate e de pepinos.
  7. Misture.
  8. Escorra e esprema muito bem o trigo para eliminar o máximo de água possível.
  9. Acrescente à salada.
  10. Em um pequeno recipiente, misture o azeite, sal, pimenta doce e suco de limão.
  11. Regar o tabule e misture muito bem.
  12. Sirva com folhas de alface e pão sírio.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Azeite de oliva, Hortelã, Receitas com Suco de Fruta, Pepino, Azeite, Salsinha, Pimenta síria, Cebolinha, Suco de limão
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