Tabule de soja

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Tabule de soja
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Ingredientes
  • -1 xic. ( chá ) de trigo para quibe
  • 2 xic. ( chá) de água
  • 1 xic. (chá ) de cheiro -verde picado
  • 2 xic.( chá ) de pvt seca (proteína vegetal texturizada)
  • 3 colheres ( chá) de folhas de hortelã picadas
  • 4 tomates sem peles e sem sementes
  • 2 colheres ( chá) de sal
  • 1/2 xic. de ( chá ) de suco de limão ou vinagre
  • 6 colheres ( sopa ) de azeite de oliva
  • 1 colher ( café ) de pimenta - do-reino
Como fazer
  1. Coloque o trigo de molho na água por 1 hora, aproximadamente, e depois escorra.
  2. Prepare a PVT conforme a receita básica.
  3. Misture todos os ingredientes e tempere com pimenta -do-reino,sal, vinagre ou limão e azeite e leve ao refrigerador.
  4. Na hora de servir, guarneça uma saladeira com folhas de alface ou chicória e arranje o tabule sobre elas, decore a gosto.
Eu ganhei essa receita de uma pessoa ,muito especial do Embrapa.


Cozinha: Árabe
Receita indicada por Maria Estela souza
Tags: Suco de limão, Árabe, Carne de soja, Saladas, PVT, Receitas com Suco de Fruta, Azeite, Azeite de oliva, Entradas, Vinagre, Cozinha Internacional, Hortelã, Proteína de soja
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