Tabule árabe

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Ingredientes
  • ½ xícara de chá de trigo para quibe
  • 1 pepino grande
  • 2 tomates maduros e firmes
  • 1 cebola média picada bem miúda
  • ½ amarrado de cheiro verde bem picadinho
  • Algumas folhas de hortelã-pimenta fresca picada (eu usei de 6 a7 folhas)
  • Azeite de oliva (eu gosto de regar generosamente)
  • Vinagre a gosto
  • Suco de um limão
  • sal
  • Folhas de alface para guarnecer
Como fazer
  1. Lave trigo para retirar o pozinho branco, deixe de molho em água por uma hora.
  2. Descasque o pepino, corte-o em rodelas, não muito finas + ou – 2mm de espessura, povilhe com sal e deixe agir por alguns minutos.
  3. Lave o pepino, para retirar o excesso de sal e pique-o bem miúdo.
  4. Pique os tomates.
  5. Escorra o trigo, esprema bem e misture com o pepino, o tomate e a cebola.
  6. Junte o cheiro verde e a hortelã-pimenta.
  7. Tempere com azeite, vinagre e o suco de limão.
  8. Deixe tomar gosto por 30 minutos e sirva sobre folhas de alface.

Cozinha: Árabe
Receita indicada por Marlene Fonseca Ferreira
Tags: Azeite de oliva, Saladas, Entradas, Hortelã, Árabe, Azeite, Vinagre, Receitas com Suco de Fruta, Alface, Cozinha Internacional, Cheiro verde, Pepino
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Este comentário foi relevante? 1

tabule nao é assim


tabule nao vai vinagre, tabule não vai cebola, tabule vai salsa, hortelã, trigo, sal e limão regado ao azeite pepino e tomate é opcional e regional, a receita acima não é de tabule

eduardo ibrahim - em 25/09/2011
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tabule um prato leve como a vida deve ser!!!


e assim que me sinto degustando um belo prato de tabule.

maximo - em 19/06/2012
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O TABULE É ASSIM


O tabule ÁRABE é feito assim,mas o nosso é um pouco diferente....

yanna - em 02/04/2012
Este comentário foi relevante? 0

tabule


o tabule que eu aprendi vai, carne moida crua de 1ª, cebola, tomate, hortelã, salsa, sal, limao, um pouco de trigo...

Ali Ahmed - em 29/09/2011
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