Tabletes de Abacaxi

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Ingredientes
  • 1 abacaxi
  • 1 coco
  • 500g de açúcar
  • 6 gemas
  • 3 claras
  • 1 pires (chá) de farinha de trigo
  • açúcar cristalizado, para envolver os doces
Como fazer
  1. Rale o coco e o abacaxi.
  2. Misture os ingredientes restantes e leve ao fogo, mexendo bem, até que a massa solte do fundo da panela.
  3. Despeje um tabuleiro untadoe forrado com papel e leve ao forno moderado, até corar (cerca de 30).
  4. Desenforme, deixe esfriar completamente e corte em pequenos retângulos.
  5. Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Receita indicada por Suzana Souza de Mello
Tags: Frutas e Compotas, Farinha de trigo, Doces, Açúcar cristal, Sobremesas, Açúcar, Abacaxi, Clara de ovo
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