Tablete de nozes

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de açucar
  • 9 gemas
  • 300 gr de nozes passadas no processador
  • 1 xicara de agua quente
  • 3 claras em neve
  • 1 colherinha de café de baunilha
Como fazer
  1. Misturar tudo e colocar no fogo até desgrudar tira-se do fogo e coloque numa travessa no dia seguinte fazer quadradinhos e passar no açucar refinado no outro dia fazer uma calda com1/2 quilo de açucar e 2 copos de agua o ponto da calda é um pingo ficar de pé no marmore tira-se do fogo e bate-se at-e esbranquiçar colocar o tablete com um garfo nesta calda e tirar e colocar no marmore untadocom manteiga se acalda endurecer ir ao fogo , mas depois não precisa bater mais,.

Receita indicada por marina motta salles
Tags: Claras em neve, Oleaginosas, Baunilha, Açúcar, Clara de ovo, Nozes
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marina - em 22/03/2008
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