Suspiros Sequinhos e Deliciosos

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Como fazer
  1. Suspiros Sequinhos e Deliciosos - 1 medida (xícara, copo, 1/2 xícara) de clarasem temperatura ambiente.
  2. - 3 medidas (a mesma que você usou de claras de açúcar refinado peneirado - 1 colher (cha) rasa de cremor de tártaro - raspas de limão a gosto Coloque as clarase o açúcar em uma panela e mexa bem, levando em seguida ao fogo lento até que a mistura esteja quente e dissolvida.
  3. Coloque na batedeira e bata por 15 - 20 minutos em velocidade máxima até firmar o suspiro.
  4. Na velocidade baixa acrescentar o cremor de tártaro e as raspas.
  5. Forre uma assadeira com papel manteiga e modele os suspiros usando saco de confeiteiro com bico pitanga.
  6. Asse em forno fraco com a porta do forno levemente entreaberta até os suspiros ficarem sequinhos por dentro (45-60 minutos).

Receita indicada por Eliane Lupovici Borger
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PERFEITA essa receita de suspiros! Ficam sequinhos e deliciosos!!!

Carla - em 28/10/2013
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suspiro sequinhos


Pelos comentario deve ficar otimo meu docinho preferido

galega - em 19/08/2012
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Suspiros sequinhos e deliciosos


Já retirei do forno e já esfriaram. Ficaram ótimos!!!... Como eu havia feito quindim semana retrasada (guardei as claras no freezer, conforme me orientaram) fiquei com 9 claras sem utilidade e então procurei uma receita para aproveitamento das mesmas. Fiaz alguns minis e outros maiores. Adorei os minis, ponho direto na boca. Show!!!

Não coloquei o tal cremor tártaro mas pus raspa da casca de limão.

Como não tinha papel manteiga coloquei folha de alumínio.

Nicéa Ceciliano - em 05/12/2011
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suspiros sequinhos e deliciosos


fiz os suspiros e ficaram uma delicia, muito obrigada,e já estou comercializando,meu marido trabalha com vendas de alimentos e já levou pra fazer o teste,mais tenho certeza q vai dar tudo certo.

jana - em 16/08/2010
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